Apostelbräu – Hirz in Hauzenberg: Braukunst mit Geschichte und Geschmack
Mitten im malerischen Bayerischen Wald liegt die Apostelbräu – Hirz, eine familiengeführte Brauerei in Hauzenberg, die weit über die Region hinaus für ihre einzigartigen Biere bekannt ist. Was sie besonders macht? Hier entstehen Biere nicht nur mit Leidenschaft, sondern auch mit einer klaren Mission: der Wiederentdeckung und Verarbeitung alter, fast vergessener Getreidesorten.
Ob Emmer, Einkorn oder Ur-Dinkel – Apostelbräu gehört zu den Pionieren in Deutschland, wenn es darum geht, diese ursprünglichen Getreidearten wieder in die moderne Brauwelt zu integrieren. Die Biere, die daraus entstehen, sind nicht nur geschmacklich besonders vielschichtig, sondern tragen auch zur Erhaltung landwirtschaftlicher Vielfalt bei. Jedes Bier erzählt dabei seine eigene Geschichte – mal nussig, mal kräftig, mal mild und mal würzig, aber immer authentisch.
Neben der Brauerei lädt ein kleines, liebevoll gestaltetes Biermuseum auf dem Gelände zur Entdeckungsreise durch die Geschichte des Brauwesens ein. Historische Brauutensilien, alte Etiketten und interessante Einblicke in die Entwicklung der Braukultur machen den Besuch zu einem echten Erlebnis – nicht nur für Bierliebhaber.
Direkt angrenzend befindet sich das gemütliche Gasthaus Apostelbräu, das mit regionaler Küche und natürlich frisch gezapftem Hirz-Bier überzeugt. Hier lässt sich die ganze Vielfalt der Brauerei in entspannter Atmosphäre genießen – ob bei einer deftigen Brotzeit oder einem Biermenü mit passender Begleitung.
Apostelbräu – Hirz steht für echte Handwerksbraukunst, tief verwurzelt in der Region, aber mit Blick für Innovation und Nachhaltigkeit.
Wer das Ursprüngliche im Glas sucht, wird hier garantiert fündig.
